Haftalık
Sezon Meyve-Sebze Kasası
Haftanın hasadından 5–6 çeşit meyve ve sebze; içerik tarlada o hafta ne olgunlaştıysa odur.
Hasat ayıNis–Kas
başlangıç₺420/ kasa başına
Aydın · Köşk’te küçük çiftlik
Ne mevsimdeyse, kasada o var.
- Hasat ayı her etikette
- Fiyat sipariş teyidinde yazılı
- Sepet ve ödeme yok, form var
Köşk’te zeytinyağı, süzme bal, salça, kuru incir ve haftanın hasadı: ürünün ayı etikette, fiyatı teyitte yazılı, siparişi form ile verirsiniz.
- haftalık kasada
- 5–6 çeşit
- kasanın içi değişir
- 4 mevsim
- zeytinyağı, 1 L başlangıç
- 560 ₺
Cumartesi elden teslim için hafta başında yazın
Rafta altı kalem: her birinin hasat ayı, birimi ve başlangıç fiyatı yazılı.
Raf
Yeni sezon
Zeytinyağı
Bu sezonun zeytininden sıkılan yağ; 1 L cam şişe ve 5 L teneke; etikette sıkım tarihi yazar.
Hasat ayıKas–Oca
başlangıç₺560/ litre başına
Kovandan
Süzme Bal
Kovan yerimizden süzülüp kavanozlanan bal; 450 g ve 850 g; hasat yılı etikette.
Hasat ayıHaz–Eyl
başlangıç₺340/ kavanoz başına
Salça ve Reçel
Yaz domatesi ve biberden kazanda kaynatılan salça; mevsim meyvesinden reçel; cam kavanozda.
Hasat ayıMay–Eyl
başlangıç₺150/ kavanoz başına
Tartılı paket
Kuru İncir ve Kuru Gıda
Kurutulmuş incir, kuru domates ve biber, nohut ve mercimek; tartılı paketlerde.
Hasat ayıEyl–Eki
başlangıç₺160/ paket başına
Hediye
Kiler Kolisi ve Hediye
Zeytinyağı, bal, salça ve kuru incirden seçilen 4–5 ürün; kraft kutuda, el yazısı kartla.
Hasat ayıYıl boyu
başlangıç₺1.450/ koli başına
Başlangıç fiyatlarıdır; hasada, boya ve kasanın içine göre sipariş teyidinde yazılı kesinleşir.
Sezon takvimi
Bir ayın üstüne tıklayın; o ay hasatta olan ürünler kalsın.
- Bakla Taze bakla nisanda en dolgun hâlindedir.
- Enginar Mart sonundan mayıs ortasına kadar.
- Çilek Mayısta tarladan, nisanda seradan gelir.
- Kiraz Kısa bir sezon; haziranda biter.
- Şeftali Haziranda erkenciler, ağustosta geç çeşitler.
- Domates Salçalık ağustosta olgunlaşır.
- Biber Tatlı, acı ve kırmızı biber aynı sezonda.
- Patlıcan Temmuz–eylül arası bolluk.
- İncir Taze incir ağustos sonundan ekime kadar.
- Üzüm Sofralık çeşitler eylülde.
- Nar Ekimde başlar, aralığa kadar dalda durur.
- Zeytin Toplama kasımda, sıkım aynı gün.
- Mandalina İlk soğuklarla tatlanır.
- Portakal Aralıktan marta kadar.
- Pırasa Kış boyunca tarlada.
- Bal Süzme haziran sonundan eylüle kadar yapılır.
16 kalem · meyve sebze zeytin bal
Genel bir çerçevedir; hasat yıldan yıla birkaç hafta oynar. Kasanın gerçek içeriği haftalık listede yazılıdır.
Tarladan kasaya dört adım; hasat gününü hava belirler, siparişi biz teyit ederiz.
Tarladan kasaya
Tarla haritası
Bir parsele tıklayın; ne yetiştiğini ve ne zaman toplandığını görün.
-
YetişenZeytin
HasatKasım–Ocak
Yamaçtaki yaşlı ağaçlar; hasat elle ve tarakla, aynı gün sıkıma gider.
-
YetişenDomates, biber, patlıcan
HasatHaziran–Ekim
Haftalık kasanın büyük kısmı buradan çıkar; ekim nöbetle yapılır.
-
YetişenŞeftali, incir, nar
HasatHaziran–Kasım
Şeftali yazın, incir ve nar sonbaharda.
-
YetişenBal
HasatHaziran–Eylül
Çalılık ve zeytinlik kenarında; arılar nereden toplarsa bal o olur.
-
YetişenMandalina, portakal, pırasa
HasatKasım–Mart
Kış kasasının dolgusu.
-
YetişenSalça, reçel, kuru gıda
HasatYıl boyu
Kavanozlar ve kuru ürünler serin ve karanlıkta bekler.
Harita şematiktir; ölçek ve konumlar gerçek arazi sınırları değildir.
-
Hasat
Ürün olgunlaşınca sabah erken toplanır; mevsimi olmayan ürün kasaya girmez.
-
Ayıklama ve tartı
Ezik ve çiğ olanlar ayrılır, kasa ya da kavanoz tartılır, etikete hasat ayı yazılır.
-
Teyit
Siparişi arar ya da yazarız: ürün, tutar ve teslim şeklini birlikte yazılı netleştiririz.
-
Teslim
Elden teslim gününde buluşur ya da kuru ürünü kargolarız; saklama notu pakette olur.
Hasat gününü hava belirler; planlanan tarih yağmurla ya da dondan dolayı kayabilir.
Küçük bir çiftliğin verebildiği sözler; vermediklerimiz de yazılı.
Sözlerimiz
-
Hasat ayı etikette
Kavanozda hasat yılı, kasada içerik listesi, yağda sıkım tarihi yazar; ürünün ne zaman toplandığını gizlemeyiz.
-
Mevsimi olmayan ürün yok
Ocakta domates ya da ağustosta portakal bulamazsınız; mevsimi gelince sezon takviminde göreceksiniz.
-
Fiyat teyitte yazılı
Sayfadaki tutarlar başlangıçtır; hasada ve kasanın içine göre kesin tutarı sipariş teyidinde yazılı söyleriz.
-
Fotoğraf ve çizim örnektir
Kasanın içeriği haftadan haftaya değişir; eksik ürünün yerine konan varsa göndermeden önce yazarız.
-
Her pakette saklama notu
Yağın ışığa, balın soğuğa, kuru incirin neme nasıl davrandığı kâğıda yazılı gelir; ürünü boşa harcamazsınız.
-
Kargoda sınırımızı söyleriz
Taze meyve ve sebzeyi her yere göndermeyiz; yol ürünü yıpratıyorsa baştan söyler, elden teslim ya da kuru ürün öneririz.
Elden teslim planı ve kargo; günler haftalık yazılır, söz değildir.
Elden teslim ilçeleri
Haftalık ve aylık kasalar
Sipariş kasaları
Haftalık
Küçük Kasa
Haftada bir, yaklaşık 5 kg; iki kişilik sofra için 5–6 çeşit sebze ve meyve.
₺420hafta başına · yaklaşık 5 kg
- 5–6 çeşit mevsim sebze ve meyvesi
- İçerik listesi kasanın içinde
- Her hafta için bir gün önce teyit
- Boş kasa bir sonraki teslimde geri alınır
Aile boyu
Aile Kasası
Haftada bir, yaklaşık 10 kg; dört kişilik sofra için 8–10 çeşit meyve ve sebze.
₺760hafta başına · yaklaşık 10 kg
- 8–10 çeşit mevsim sebze ve meyvesi
- Bollaşan üründen ayrı poşet (teyitte söylenir)
- İçerik listesi ve saklama notu
- Elden teslimde araca kadar taşıma
Kiler
Aylık Kiler Kasası
Ayda bir; zeytinyağı, bal, salça ve kuru gıdadan seçtiğiniz ürünlerle kilerinizi tamamlar.
₺1.650ay başına · 4–5 ürün
- Zeytinyağı, bal, salça, reçel ve kuru gıdadan 4–5 ürün
- Ay başında ürün seçimi konuşulur
- Cam ürünler köşe koruyucuyla sarılı
- Sezonu bitmiş ürün kasaya girmez
Saklama rehberi
- Zeytinyağı
- Işıktan uzak, serin dolapta; kapak sıkı kapalıAçtıktan sonra birkaç ay içinde tüketin
- Bal
- Kapağı kapalı, serin ve karanlıktaŞekerlenmesi bozulma değildir
- Salça ve reçel
- Açılmamışı serin ve karanlıktaAçılınca buzdolabında
- Kuru incir
- Kapaklı cam kavanozda, serin ve kuru yerdeNemden uzak tutun
- Domates
- Tezgâhta, güneş görmeyen yerdeBuzdolabına koymayın
- Yaprak sebzeler
- Buzdolabı sebze gözünde, nemli bezle sarılıBirkaç gün içinde tüketin
- Narenciye
- Serin bir yerde, hava alan sepetteBir iki hafta bekler
Kasalardan ve tarladan
Fotoğraflar
Örnek çizimlerdir; kendi fotoğraflarınızı yüklediğinizde bu notu silin.
Çiftlik defterinden
Kilerde işe yarayan notlar
Not 01
Zeytinyağı şişesi ocak yanında durmaz
Şişeyi açtıktan sonra
Yağın düşmanları ışık, sıcak ve havadır. Şişeyi serin ve karanlık bir dolapta, kapağı sıkı kapalı tutun; mutfakta ocağın yanında ya da pencerenin önünde bırakmayın. Büyük tenekeden küçük şişeye ihtiyacınız kadar boşaltmak, tenekenin sürekli açılmasını önler.
Not 02
Bal şekerlendiyse bozulmamıştır
Soğuk günlerde
Süzme bal zamanla ve soğukta kristalleşir; bu bir bozulma değil, balın doğal bir hâlidir. Kavanozu kapağı kapalı hâlde ılık su banyosuna koyup bekletirseniz yeniden akışkan olur. Kaynar su kullanmayın, balın tadı ve kokusu değişir.
Not 03
Salça kavanozunu açınca buzdolabı
Kavanozu açtıktan sonra
Açılmamış kavanoz serin ve karanlıkta durur. Açtıktan sonra buzdolabına koyun, yüzeyine ince bir tabaka yağ ya da bir kaşık zeytinyağı dökmek yüzeyin kurumasını geciktirir. Kaşığı kavanoza her seferinde temiz sokun.
Not 04
Kuru incir kapaklı cam kavanozda
Paketi açtıktan sonra
Kuru incir nemi çeker, nem de küf ve böcek getirir. Paketi açınca kapaklı bir cam kavanoza alın ve serin, kuru bir yerde tutun. Yüzeyde beyaz kristal görürseniz bu şekerdir; küf ise tüylü ve yeşilimsi olur, öyle bir incir yenmez.
Genel bilgilendirmedir; ürünün ömrü hasat zamanına, saklama koşuluna ve evinizin sıcaklığına göre değişir.
Mevsim notları ve saklama rehberleri
Rehber
Kasa Sezon Kasası Gelince: İlk Gün Yapılacaklar
Kasayı açtınız, içinde 6 çeşit ürün var. Hangisi ilk yenir, hangisi buzdolabına girer, hangisi dışarıda bekler? Kasanın ilk günü için kısa bir sıra.
Saklama Bal Neden Şekerlenir? Saklama ve Kavanoz Notları
Kavanozdaki bal katılaştıysa bozulmuş demek değildir. Şekerlenmenin nedeni, nasıl yeniden akışkan olacağı ve balı hangi kapta saklamanız gerektiği.
Saklama Zeytinyağı Nasıl Saklanır? Işık, Sıcak ve Hava
Yağın üç düşmanı ışık, sıcaklık ve havadır. Şişe mi teneke mi, nerede durmalı, açılınca ne kadar dayanır: evde işe yarayan basit kurallar.
Sipariş kasanızı kurun
Ürünleri seçin, adedi ayarlayın; fiş yaklaşık başlangıç tutarını yazar. Bu bir sepet değil, sipariş formuna taşınan bir nottur.
-
Sezon kasası (5 kg)Haftanın hasadı₺420 / kasa
-
Zeytinyağı 1 L şişeYeni sezon, sıkım tarihi etikette₺560 / şişe
-
Süzme bal 450 gHasat yılı etikette₺340 / kavanoz
-
Domates salçası 700 gTemmuz–eylül yapımı₺230 / kavanoz
-
Reçel 380 gMevsim meyvesinden₺150 / kavanoz
-
Kuru incir 500 gEylül–ekim paketi₺160 / paket
Kasanızı kurun, formla gönderin.
Ürünleri seçin; fiş tutarı yazsın, notu sipariş formuna taşıyalım. Biz sizi arayıp teyit ederiz.